Ζαμπονομηχανή TIZIANO 370 EVO BS2 78x65x61Υcm 380W Φ370mm 350x330mm 25mm Κάθετης Κοπής, με Ιμάντα SIRMAN ΙΤΑΛΙΑΣ

Η ζαμπονομηχανή TIZIANO 370 EVO BS2 είναι επαγγελματική μηχανή κοπής υψηλής απόδοσης, ιδανική για λαχανικά, λουκάνικα, αλλαντικά και κρεατικά, με ή χωρίς κόκκαλο, καθώς και για μαγειρεμένο κρέας. Προσφέρει σταθερή και ακριβή κοπή, αποτελώντας αξιόπιστη επιλογή για επαγγελματικούς χώρους εστίασης, κρεοπωλεία και delicatessen.

Ο στρογγυλεμένος σχεδιασμός χωρίς αιχμηρές ακμές, τα ανοξείδωτα εξαρτήματα και η τροχαλία λεπίδας χωρίς κεντρική οπή διευκολύνουν τον καθαρισμό και τη συντήρηση. Το τραπέζι κοπής κινείται πάνω σε αυτολιπαινόμενους οδηγούς για ομαλή λειτουργία, ενώ η ρυθμιζόμενη κίνηση στα πρώτα χιλιοστά ανοίγματος εξασφαλίζει μεγαλύτερη ακρίβεια στην κοπή λεπτών φετών.

Η έκδοση BS2 διαθέτει βελτιωμένο εργονομικό μηχανισμό γρήγορης απελευθέρωσης και βραχίονα σύσφιξης με ανοξείδωτο ωθητήρα προϊόντος πλήρους μεγέθους με ακίδες, που προσαρμόζεται στο σχήμα του προϊόντος και αφαιρείται εύκολα. Ο μεγάλος χώρος καθαρισμού και η αποσπώμενη μπάρα ευθυγράμμισης προϊόντος προσφέρουν άνετη χρήση και περιορίζουν τη σπατάλη κατά την κοπή.

Χαρακτηριστικά:

• Στρογγυλεμένος σχεδιασμός χωρίς αιχμηρές ακμές ή εμφανείς βίδες.
• Επιχρωμιωμένη, λειασμένη και γυαλισμένη ράβδος ολίσθησης.
• Αυτολιπαινόμενοι οδηγοί ράβδου ολίσθησης.
• Βουλκανισμένα λαστιχένια στοπ στο τραπέζι κοπής.
• Αποσπώμενο κάλυμμα στήριξης για την πλάκα ρύθμισης πάχους κοπής.
• Ανοξείδωτος εκτροπέας φετών.
• Τροχαλία λεπίδας χωρίς κεντρική οπή για ευκολότερο καθαρισμό.
• Ρυθμιζόμενη κίνηση τραπεζιού κοπής στα πρώτα 3 mm ανοίγματος, που εξασφαλίζει μεγαλύτερη ακρίβεια κοπής σε λεπτές φέτες.
• Δακτύλιος ασφαλείας στον άξονα του τραπεζιού για αποτροπή εισχώρησης υγρών στο εσωτερικό της μηχανής.
• Εύκολα αφαιρούμενο κάλυμμα λεπίδας.
• Ανοξείδωτες βίδες και εξαρτήματα.
• Απόσταση 48 mm μεταξύ λεπίδας και μοτέρ.
• Κάτω κάλυμμα.
• Ανοξείδωτα κουμπιά με βαθμό προστασίας IP67.
• Ενσωματωμένο σύστημα ακονίσματος με κάτω προστασία.
• Στάνταρ εργαλείο αφαίρεσης λεπίδας (BRT).
• Εύκολα αφαιρούμενος ανοξείδωτος βραχίονας συγκράτησης κρέατος.

Αποσπώμενος ωθητήρας τροφίμων.

Μεγάλος χώρος για εύκολο καθαρισμό.

Αποσπώμενη μπάρα ευθυγράμμισης προϊόντος που αποτρέπει τη σπατάλη.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

• Μοντέλο: TIZIANO 370 EVO BS2
• Λεπίδα: Φ mm 370
• Ισχύς μοτέρ: watt 380 - Hp 0,52
• Πάχος κοπής: mm 25
• Διαδρομή τραπεζιού κοπής: mm 355
• Χοάνη: mm 350x330
• Καθαρό βάρος: kg 42,5
• Μικτό βάρος: kg 58,5
• Διαστάσεις συσκευασμένου είδους: mm 870x840x830
• Διαστάσεις είδους: 78x65x61 Υcm

Χαρακτηριστικά έκδοσης STANDARD:

• Πλαστικά κουμπιά.
• Λαστιχένια πόδια.
• Ανοξείδωτα κουμπιά με βαθμό προστασίας IP67.
• Μαυρισμένο κάλυμμα ακονιστηριού.

Χαρακτηριστικά έκδοσης BS2:

• Βελτιωμένος, εργονομικός μηχανισμός γρήγορης απελευθέρωσης.
• Ο βραχίονας σύσφιξης διαθέτει ανοξείδωτο ωθητήρα προϊόντος πλήρους μεγέθους, προσαρμοζόμενο στο σχήμα, με ακίδες, που αφαιρείται εύκολα.
• Κατά τη φόρτωση και εκφόρτωση του προϊόντος, η εξωτερική κίνηση του βραχίονα σύσφιξης παραμένει με ασφάλεια μακριά από την πλάκα ρύθμισης πάχους και τον δακτύλιο λεπίδας.

Επιπλέον χαρακτηριστικά για όλα τα μηχανήματα:

• Λεπτό γυάλισμα με ανοδίωση για υγιεινή επιφάνεια και μεγάλη διάρκεια ζωής.
• Σφυρήλατες, σκληρυμένες λεπίδες μεγάλου πάχους με ανθεκτική κόψη που ακονίζεται εύκολα.
• Ενσωματωμένο σύστημα ακονίσματος στάνταρ σε όλες τις ζαμπονομηχανές άνω των 220 A.I., για εύκολο και ακριβές ακόνισμα.
• Αξιόπιστη μετάδοση κίνησης με ιμάντα poli-V, που εξασφαλίζει υψηλή αξιοπιστία, αθόρυβη λειτουργία και εύκολη συντήρηση.
• Ασύγχρονα μοτέρ 6 πόλων, ισχυρά, αξιόπιστα και αθόρυβα στη λειτουργία.
• Κατασκευή από χυτό κράμα αλουμινίου PERALUMAN, ανθεκτικό, αξιόπιστο και αθόρυβο.
• Τραπέζι κοπής που κινείται πάνω σε αυτολιπαινόμενους οδηγούς για μακροχρόνια ομαλή κύλιση.
• Πιστοποίηση CE με αποσπώμενο τραπέζι κοπής και μηχανισμό μπλοκαρίσματος πλάκας ρύθμισης πάχους, για εύκολο και ασφαλή καθαρισμό.
• Προστατευτικό χεριών από plexiglass.
• Προστατευτική λαβή στον ωθητήρα προϊόντος.
• Μικροδιακόπτης στο κάλυμμα λεπίδας (δεν διατίθεται στη σειρά Ingranaggi).
• Σύστημα ελέγχου NVR.
• Δακτύλιος προστασίας λεπίδας.
• Εργαλείο αφαίρεσης λεπίδας (BRT), στάνταρ από τα μοντέλα Giotto και Canova 300 και άνω.
• Ασφάλεια τραπεζιού κοπής όταν η πλάκα ρύθμισης είναι ανοιχτή.
• Κάτω προστατευτικό κάλυμμα.

Κατόπιν επιλογής:

Πλακέτα ελέγχου WiFi SRCS. Το SRCS (Sirman Remote Control System) είναι η cloud πλατφόρμα της Sirman για απομακρυσμένο έλεγχο επαγγελματικών συσκευών με Wi-Fi και προηγμένα ηλεκτρονικά συστήματα. Μέσω smartphone, tablet ή browser, ο χρήστης μπορεί να διαχειρίζεται συσκευές, συνταγές και προγράμματα, να λαμβάνει ειδοποιήσεις βλαβών και να παρακολουθεί κατανάλωση και συντήρηση. Οι πιο εξελιγμένες συσκευές συνδέονται απευθείας μέσω PWA εφαρμογής, ενώ απλούστερα μοντέλα μπορούν να αναβαθμιστούν με προαιρετική πλακέτα SRCS για πιο έξυπνη λειτουργία και Industry 4.0 δυνατότητες.