Η προετοιμασία μεγάλων ποσοτήτων μπιφτεκιών η κεφτέδων είναι μια απαιτητική διαδικασία που απασχολεί για αρκετή ώρα το προσωπικό και πολλές φορές τα αποτελέσματα δεν είναι τα επιθυμητά.
Το σχήμα και το βάρος πρέπει να είναι σταθερό για όλα τα μπιφτέκια και όλους τους κεφτέδες. Αυτό μπορεί να πραγματοποιηθεί με το MS/4, το οποίο είναι ικανό για:
Το φορμάρισμα, ίσων, στέρεων και ομογενοποιημένων μπιφτεκιών και κεφτέδων.
Εξασφαλίζεται ότι κάθε κομμάτι θα έχει ακριβώς το επιθυμητό βάρος.
Εξασφαλίζεται η άριστη παρουσίαση του προϊόντος.
Μπορεί να επιτευχθεί μεγάλη παραγωγή με μόλις έναν χειριστή.
Λειτουργία με βάση τα υψηλότερα στάνταρ υγιεινής καθώς ελαχιστοποιούνται οι επαφές με το προϊόν.
Οι 2 ανταλλάξιμοι δίσκοι του MS/4 μπορούν να φορμάρουν κεφτέδες με διάμετρο μέχρι 40 mmκαι μπιφτέκια με διάμετρο μέχρι 90 mm. Το πάχος τους μπορεί να ρυθμιστεί μέχρι 22 mm.
Το MS/4 είναι αυτόματο: αφού φορτώσετε τον κιμά στο μπολ και ρυθμίσετε το επιθυμητό πάχος, το MS/4 μπορεί να φορμαρίσει γρήγορα 900 μπιφτέκια ή 2.200 κεφτέδες ανά ώρα!
Βασικά χαρακτηριστικά:
Ανοξείδωτη θήκη με σατέν φινίρισμα.
Το μπολ τροφοδοσίας είναι φτιαγμένο από ειδικά κράματα αλουμινίου κατάλληλα για επαφή με φαγητό.
Με συσκευή ρύθμισης πάχους (μέχρι 22 mm)
Οι βραχίονες μίξης, το μπολ γεμίσματος και ο δίσκος φορμαρίσματος μπορούν να αφαιρεθούν για καθαρισμό.
Μικροδιακόπτης ασφαλείας στο καπάκι του μπολ τροφοδοσίας.
